بابا غنوج

بابا غنوج “الشيف جواد” المدخن

طبق بابا غنوج المميز بلمسة الشيف جواد الخاصة. باذنجان مشوي بعناية على لهب مكشوف ليحمل نكهة التدخين العميقة، يُمزج مع الطحينة الفاخرة والثوم المهروس، ويُقدم بلمسة فنية تجعل منه مقبلات لا تُقاوم.

تعتمد وصفتنا على الطريقة الفارسية الأصيلة؛ حيث يُمزج الباذنجان مع الزبادي الكريمي—وهي لمسة تقليدية تمنحه برودة ونكهة منعشة—بالإضافة إلى الطحينة الغنية (عجينة السمسم) للوصول إلى هذا القوام المخملي والناعم الذي يشتهر به طبقنا.

يُزيّن الطبق بلمسة سخية من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة من السمسم المحمص، ليقدم لكم تجربة غنية بالنكهات. هذا الغموس نباتي طبيعي وخالٍ من الجلوتين، وهو البداية الصحية المثالية لوجبتكم. استمتعوا به كجزء من تشكيلة المقبلات (المازة) أو كرفيق كلاسيكي لمشويات الكباب المميزة لدينا.

معلومات الحساسية

يحتوي هذا الطبق على الحليب، السمسم، والصويا.