كباب سلطاني

كباب سلطاني (طبق السلطان)

عِش تجربة الملوك مع كباب سلطاني، الطبق الذي يجمع بين قمة الفخامة والمذاق الأصيل. يتكون هذا “الطبق السلطاني” من مزيج فاخر يجمع بين سيخ من كباب “برغ” (شرائح لحم الغنم الرقيقة المتبلة بعناية) وسيخ من كباب “كوبيدة” الشهير. مشوي ببراعة فوق لهب الفحم المكشوف ليمنحك قواماً يذوب في الفم مع نكهة مدخنة لا تُنسى. يُقدم هذا الطبق التقليدي فوق سيمفونية من الأرز الفارسي المعطر بالزعفران، ليكون الخيار الأمثل لمن يبحث عن التجربة الفارسية المتكاملة.

يتميز هذا الطبق بسيخ من فيليه لحم الغنم الطري والمقطع لشرائح رقيقة (كباب برغ)، المتبل بعناية فائقة لضمان طراوة استثنائية. يُقدم جنباً إلى جنب مع سيخ من كباب اللحم المفروم الشهي والغني بالنكهات (كباب كوبيدة)، والمتبل بإتقان باستخدام وصفة الشيف جواد الخاصة.

يُشوى كلا الكبابين على لهب الفحم المكشوف، مما يمنحهما نكهة مدخنة مثالية. يُعد “السلطاني” الخيار الأمثل لأولئك الذين يرغبون في تذوق ذروة فن الشواء الفارسي الأصيل.